饱经战乱的以色列葡萄酒厂认为，它们的产品可与的“新世界”葡萄酒相媲美。
以色列Golan Heights酒厂的首席酿酒师维克多·斯科菲尔德说：“我们的产品已获得KOSHER 认证，是符合犹太教教规的、清洁可食的产品。我们希望我们生产的葡萄酒能与智利、阿
根廷和澳大利亚等国的酒并排陈列在美国的葡萄酒货架上，而不是随便摆放在不起眼的角落里。”
直到近，以色列葡萄酒仍被视为“圣典用的甜酒”，被多数消费者所忽视。
美国人口局的调查显示，以色列葡萄酒的酒质在提高，人们对其认识也在不断提高，自2001后到2005年，以色列对美国葡萄酒出口额增长了238 %%，达760万美元。