“寻找的葡萄酒”报道组在采访过程中听到企业多的抱怨就是：葡萄难种！葡萄难种！

　　“七分种植，三分酿造”是葡萄酒行业的一句老话，意思是说，没有好的葡萄，就不可能酿出好的葡萄酒。但目前葡萄种植的现状是，土地在农民的手里，葡萄地里种什么葡萄，怎么种，亩产多少，卖给谁，都是农民说了算，葡萄酿酒企业怎样与农民协作，收购到自己想要的葡萄原料，却是一个大问题。

　　在这里，企业与农民的关系，就有点像嘴唇与牙齿的关系，他们相互依存，却又难免打架。一位葡萄酒企业的老总对记者说，现在大部分企业是从农民手中直接收购葡萄，这样的话，葡萄原料的质量就很难。也有企业与农民签订了收购协议，与农民进行部分合作，比方说，由企业提供苗木、农药、化肥、技术培训等，甚至对农民进行收购价保护，但还是没有用。如果当年葡萄丰收、价低，农民就会将邻村的、亲戚朋友的葡萄硬拉过来，让企业按保护价收购，如果葡萄供不应求、价格好，就会有很多酒厂来，甚至有一些二道贩子收购葡萄转卖给酒厂、榨汁厂，终卖给哪家酒厂都没人说得清楚。这样的话，投资给农民建基地的企业就是哑子吃黄莲——有苦说不出。

　　如果由企业自己圈地(租用土地30年)建基地，则投资额非常大、投资风险也很高。于是很多企业选择了不投资做基地，只是到处葡萄原料，或干脆从国外进口葡萄酒进行灌装。但这样的话，企业的竞争力将大大下降。真正有实力、有魄力，也有远见，敢于一掷万金，大建自有基地的企业太少了，太少了！

　　因此，我们在采访中听到有企业介绍说，我们自有基地多少多少时，就特别多了一个心眼，追问一句，是“自有”吗？有的企业就会含含糊糊地说，是紧密合作型基地。其实我们知道，可能连紧密型都算不上。

　　记者心里也理解，的酿酒葡萄，不是难种，而是特别难种！